自家製ベーコンとジャガイモのグリル
【料理】
国産豚バラ肉を5日間じっくりと熟成させ、桜のチップで2時間スモークした旨味が凝縮したベーコンです。
自家製スモークサーモンのカルパッチョ
【料理】
自家製のスモークサーモンをカルパッチョ仕立てで。
お野菜もたっぷりです。
落ち着いた中でも遊び心のある店内
【空間】
種類の違うイスやテーブルを品良く、居心地よく配置しました。ソファ席、個室、宴会用広間もご用意しています。
低温調理豚肩ロースと季節野菜のロースト
【料理】
豚の肩ロース肉を長時間、低温調理で火入れしてから、ロ―ストし食感と豚のうまみを引き出しました