おすすめメニュー
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自家製ベーコンとジャガイモのグリル
国産豚バラ肉を5日間じっくりと熟成させ、桜のチップで2時間スモークした旨味が凝縮したベーコンです。
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自家製スモークサーモンのカルパッチョ
自家製のスモークサーモンをカルパッチョ仕立てで。
お野菜もたっぷりです。 -
低温調理豚肩ロースと季節野菜のロースト
豚の肩ロース肉を長時間、低温調理で火入れしてから、ローストし食感と豚のうまみを引き出しました。
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前菜
DINNER 17:00～22:00(L.O.21:30)
～シャルキトリ～
国産鶏レバーのムース
450円
パテドゥカンパーニュ
600円
自家製ロースハムとバゲット
650円
ブーコ自家製シャルキュトリーの盛り合わせ
1500円
【ブ】自家製ベーコンとジャガイモのグリル
680円
ズッキーニファルシ トマトソース
750円
～野菜～
グリルチキンと人参と紫キャベツのオレンジサラダ
700円
【ブ】季節野菜とベーコンのサラダ 自家製ドレッシング
750円
季節野菜のバーニャカウダ
750円
～魚～
自家製のスモークサーモンのカルパッチョ
750円
エビと季節野菜のアヒージョ
800円
ムール貝の白ワイン蒸し
850円 -
メイン
低温調理豚肩ロースと季節野菜のロースト
1600円
国産骨付き鶏もも肉のほろほろコンフィ
1500円
飛騨牛と国産豚のハンバーグステーキ
1500円
牛リブアイロールのステーキ
2400円
鮎のコンフィきゅうりのガスパチョソース
1800円 -
パスタ
本日のパスタ
1400円～ -
フライ
カリカリスパイシーチキンとフライドポテト
750円
魚介と季節野菜のフリット
800円 -
デザート
苺のムース ベリーソース
650円
パンナコッタ パッションフルーツソース
650円
ロマノフ バナナキャラメリゼ
650円